Casado com Meyre, Gildauto é pai de dois filhos e avô de duas netas. Seu compromisso com o trabalho é exemplar: ele atua todos os dias da semana, atendendo à clientela fiel que conquistou ao longo dos anos. Aos sábados, ele também presta atendimento na feira livre de Palmas de Monte Alto.
Dono da empresa Suínos Guanambi, Gildauto se destaca pelo excelente atendimento e pela qualidade dos produtos que vende à exemplo do toucinho, linquiça, banha e as melhores peças da carne suína. Ele expressou sua gratidão pela profissão que aprendeu desde pequeno e que, até hoje, sustenta sua família. "Agradeço a Deus por esse ofício, que tem sido minha fonte de sustento e realização", afirmou à reportagem do Jornal Popular.