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Muitos guanambienses se lembram de Bela do Acarajé. Sentada num banquinho à porta de sua casa, na Rua Humberto de Campos, próximo a atual AM Pneus, Bela começou a produzir e a vender acarajé por volta do ano de 1976, há 45 anos atrás. O negócio cresceu, mas a receita nunca mudou e a qualidade sempre foi a mesma.

Sua filha e suas netas deram continuidade ao negócio, que hoje funciona na Travessa Santa Catarina, no Centro, próximo ao Colégio Luiz Viana.

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